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PAINS MAISON, complets, classiques, originaux, sans gluten
Mango - EAN : 9782317015557
Édition papier
EAN : 9782317015557
Paru le : 25 mai 2017
15,00 €
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- EAN13 : 9782317015557
- Réf. éditeur : 63419
- Collection : LES AUTHENTIQUE
- Editeur : Mango
- Date Parution : 25 mai 2017
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 128
- Format : H:248 mm L:202 mm E:18 mm
- Poids : 658gr
- Interdit de retour : Retour interdit
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Résumé :
Toutes les techniques pour faire ses pains maison !
Le boulanger Anis Bouabsa – meilleur ouvrier de France 2004 et lauréat du prix de la meilleure baguette de la Ville de Paris en 2008 – livre ici plus de 60 recettes phares ! Classiques, complets, sans gluten ou originaux, découvrez les bases d’un savoir-faire made in France et apprenez à réaliser des pains ainsi que des viennoiseries et des recettes à base de pain. Tous les gestes essentiels sont illustrés par des photographies en pas à pas, pour maîtriser l’art de la boulange avec facilité.
Un livre à feuilleter avec plaisir, au propre comme au figuré !
