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Partisan boucher
First - EAN : 9782412081358
Édition papier
EAN : 9782412081358
Paru le : 20 oct. 2022
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- EAN13 : 9782412081358
- Réf. éditeur : 973738
- Editeur : First
- Date Parution : 20 oct. 2022
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 254
- Format : H:267 mm L:217 mm E:30 mm
- Poids : 1.266kg
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Résumé :
Et voici réunies les recettes iconiques pour cuisiner la viande selon Hugo Desnoyer, artisan boucher passionné depuis plus de 30 ans !
Amoureux des bêtes et ayant à coeur de défendre l'animal et l'éleveur, il est aussi un grand bon vivant qui mitonne chaque morceau de viande comme si c'était un plat de fête : bavette à l'échalote, côtes de veau à la normande, poulet du dimanche, filet de porc à la moutarde, tartare de veau, pot-au-feu ou encore boulettes d'agneau à la sauce tomate.
