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Pâtisserie maison
EAN : 9782749958774
Édition papier
EAN : 9782749958774
Paru le : 17 oct. 2024
25,95 €
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- EAN13 : 9782749958774
- Réf. éditeur : 1027743
- Collection : CHEF DANS CUISI
- Date Parution : 17 oct. 2024
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 176
- Format : H:274 mm L:210 mm E:22 mm
- Poids : 968gr
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Résumé :
La gourmandise en toute simplicité par François Perret, élu Meilleur Chef Pâtissier de restaurant au monde.
Marmiton invite François Perret dans votre cuisine pour accompagner la réalisation de vos envies sucrées les plus folles.
Entre créations originales et classiques revisités, le chef partage avec vous plus de 50 recettes irrésistibles qui vous donneront l'envie d'y revenir encore et encore... En maîtrisant des bases comme la crème pâtissière, la pâte à foncer et la meringue française, vous pourrez vous approprier le fameux flan parisien, les véritables lunettes framboise ou encore l'exubérante pavlova aux fruits rouges. François Perret vous livre ici ses secrets, conseils et techniques pour recréer chez vous des pâtisseries qui vous feront fondre de plaisir !
" Pour tout comprendre, il vous faudra goûter ! " François Perret
