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Poissonnerie, Leçons en pas à pas
Le Chene - EAN : 9782812320712
Édition papier
EAN : 9782812320712
Paru le : 9 nov. 2022
59,90 €
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- EAN13 : 9782812320712
- Réf. éditeur : 6322840
- Collection : MEILLEUR OUVRIE
- Editeur : Le Chene
- Date Parution : 9 nov. 2022
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 420
- Format : H:277 mm L:237 mm E:50 mm
- Poids : 2.415kg
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Résumé :
Découvrez tout le savoir-faire d’Arnaud Vanhamme, Meilleur Ouvrier de France, dans le livre de référence sur la poissonnerie d’aujourd’hui, éthique et responsable.
448 pages de poissons, de céphalopodes, de coquillages, de crustacés, mais aussi de pas à pas pour préparer les produits de la mer ainsi que des recettes simples et gourmandes qui ont valu à Arnaud Vanhamme son titre de Meilleur Ouvrier de France Poissonnier-Écailler. - Biographie : Éditrice indépendante.
