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Public policies and food systems in Latin America
Quae - EAN : 9782759235353
Édition papier
EAN : 9782759235353
Paru le : 24 mars 2022
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- EAN13 : 9782759235353
- Réf. éditeur : 207168
- Collection : UPDATE SCIENCES
- Editeur : Quae
- Date Parution : 24 mars 2022
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 446
- Format : H:238 mm L:158 mm E:23 mm
- Poids : 801gr
- Interdit de retour : Retour interdit
- Résumé : Solving the problem of hunger and malnutrition, producing and guaranteeing access to healthy food, preserving the environment, valuing local cultures and ensuring citizen participation are some of the challenges that permeate the dynamics of food systems. From different scales and perspectives of analysis, the book addresses the role of Latin American public policies and actions in the configuration of healthy and sustainable food systems.
