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Recettes de piment d'Espelette
Rouergue - EAN : 9782812606700
Édition papier
EAN : 9782812606700
Paru le : 13 mai 2015
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- EAN13 : 9782812606700
- Réf. éditeur : 359527
- Collection : GASTRONOMIE
- Editeur : Rouergue
- Date Parution : 13 mai 2015
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 96
- Format : H:199 mm L:170 mm E:10 mm
- Poids : 277gr
- Résumé : Le piment d'Espelette est l'un des emblèmes du Pays basque. Vincent Darritchon, producteur, et Éric Deconfin, cuisinier, racontent l'histoire de cette belle épice venue de loin et proposent 40 recettes savoureuses, pour revisiter les grands classiques de la cuisine basque et découvrir de nouvelles associations plus inattendues.
- Biographie : Eric Deconfin est cuisinier à domicile à Paris et spécialiste du Piment d'Espelette.
