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Rosbifs !
Textuel - EAN : 9782845971752
Édition papier
EAN : 9782845971752
Paru le : 6 avr. 2006
13,20 €
12,51 €
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- EAN13 : 9782845971752
- Réf. éditeur : 247027
- Collection : TEXTUEL BEAUX L
- Editeur : Textuel
- Date Parution : 6 avr. 2006
- Disponibilite : Manque sans date
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 128
- Format : H:165 mm L:166 mm E:10 mm
- Poids : 272gr
- Résumé : «Rosbifs» contre «Froggies» : l'histoire des relations franco-anglaises au travers du prisme de la viande et des habitudes culinaires. Une démarche originale, initiée par l'Office de la viande Anglaise, pour révéler aux Français septiques les qualités de la viande et des races anglaises. Par le critique culinaire Benedict Beaugé.
- Biographie : La Maison Troisgros à Roanne a trois étoiles depuis 1968, 19/20 au Gault et Millau. Michel Troisgros représente la troisième génération de cette illustre famille de cuisiniers. Il a repris le restaurant gastronomique en 1983. Avec son épouse Marie-Pierre, il a depuis ouvert deux autres établissements : Le Central et La Colline du Colombier auxquels il a consacré deux ouvrages publiés au Rouergue.
