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Saké
Hachette - EAN : 9782017047223
Édition papier
EAN : 9782017047223
Paru le : 10 nov. 2021
29,95 €
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- EAN13 : 9782017047223
- Réf. éditeur : 6597729
- Collection : VINS & BOISSONS
- Editeur : Hachette
- Date Parution : 10 nov. 2021
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 288
- Format : H:259 mm L:201 mm E:34 mm
- Poids : 1.33kg
- Interdit de retour : Retour interdit
-
Résumé :
Tout savoir sur le saké, c'est la promesse de cet ouvrage de référence.
Voyagez à travers une histoire culturelle riche.
Apprenez à accorder mets et sakés et à connaître les différents sakés et leurs caractéristiques.
Découvrez au fil des pages une sélection de sakés emblématiques et les secrets de frabrication de cette boisson japonaise traditionnelle.
Enfin un livre complet sur cet alcool millénaire, dont la richesse gustative et les codes de fabrication sont intimement liés à la culture japonaise et qui séduit un public de plus en plus large. - Biographie : Youlin Ly est le fondateur de plusieurs établissements parisiens d'envergure comme La Maison du Saké ou Sola. Il est aussi, et surtout, sake samouraï et a contribué à faire connaitre ce produit aux restaurateurs et au grand public.
