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Savourez Les Plantes Sauvages De L'Estuaire
Sud Ouest - EAN : 9782817706856
Édition papier
EAN : 9782817706856
Paru le : 4 oct. 2019
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- EAN13 : 9782817706856
- Collection : CUISINE DURABLE
- Editeur : Sud Ouest
- Date Parution : 4 oct. 2019
- Disponibilite : Provisoirement non disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 96
- Format : H:240 mm L:169 mm E:11 mm
- Poids : 343gr
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Résumé :
10 lieux de cueillettes de plantes sauvages, 30 recettes. L'estuaire de la Gironde nous offre des paysages divers et sublimes Laurence Dessimoulie nous fait découvrir dix lieux de cueillette, d'une rive à l'autre, et propose pour chaque étape trois recettes réalisées à partir des plantes sauvages récoltées sur le site. Ces promenades rassemblent des personnes impliquées dans la gestion des milieux humides, qui tous nous indiquent la marche à suivre : respecter la vie foisonnante de l'estuaire. Afin que les plantes sauvages comestibles abondent longtemps encore dans ces milieux fragiles, afin de continuer à bénéficier de ces ressources naturelles, il est nécessaire de retrouver le sens du commun dans nos pratiques usuelles, geste de gratitude indispensable en remerciement des dons de la nature.
