Sciences appliquées - 2de Bac Pro FMHR - Ed. 2021

Nathan - Année édition 2021 - EAN : 3133091694968_001

Martin Woelfli, Margaret Andriamampandry-Rakotoarivelo, Aurélie Gruneisen

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Feuilleter

Éditions numériques

EAN : 3133091694968_001

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Détails

EAN13 : 3133091694968_001
Collection : Sciences appliquées
Editeur : Nathan
Année d'édition : 2021
Classe : 2de bac pro
Disponibilite : Disponible
Barème de remise : NA

Résumé

Description complète : En version 100% numérique, la licence i-Manuel 2.0 est la solution motivante pour mettre vos élèves en activité avec le numérique. Les infos pratiques sur le i-Manuel 2.0 à découvrir ci-dessous Cet ouvrage de Sciences appliquées de 2de Bac Pro répond aux enjeux de la nouvelle Famille des Métiers de l'Hôtellerie-Restauration (FMHR) qui regroupe le Bac Pro Cuisine et le Bac Pro Commercialisation et Services en Restauration. Cet ouvrage appartient à une offre de trois ouvrages consommables conformes à l'esprit de la FMHR et favorisent une approche transversale des compétences.Un contexte professionnel commun Les 3 ouvrages mettent les élèves en situation dans un contexte professionnel réaliste et détaillé (hôtel-restaurant Les Saisons présenté avec un plan 3D, l'organigramme des brigades, etc.) qui est ?lé tout au long des ouvrages de la collection. L'établissement LesSaisons possède une salle de restaurant côté Bistrot avec une offre de plats simples et une salle de restaurant côté Restau avec une offre semi-gastronomique.Une structure commune pour tous les ouvrages- Des chapitres construits sous forme de missions permettant une mise en activité des élèves au sein du contexte professionnel.- Chaque chapitre est introduit par un tableau qui permet d'identi?er les compétences de Bac Pro Cuisine et de Bac Pro CSR travaillées dans le chapitre.- Une rubrique Avant la classe permet de découvrir le thème abordé (lancement du cours ou classe inversée).- Des synthèses sous forme de schémas à compléter.- Des rubriques Développement durable permettent d'intégrer la compétence transversale et commune C5-1.3 Intégrer les dimensions liées à l'environnement et au développement durable dans sa pratique professionnelle .- Des vidéos et des quiz.Dans cet ouvrage- À la fin de chaque chapitre, des pistes de mise en pratique pour faire le lien avec les ateliers professionnels des applications pour revoir certaines compétences (certaines applications peuvent être réalisées en co-intervention - Mathématiques ou Français).- En fin d'ouvrage : les tables de composition des aliments les repères nutritionnels correspondant aux objectifs actualisés du PNNS un lexique. i-Manuel2.0, La solution numérique pour mettre les élèves en activité Un outil innovant et simple d'utilisation qui reprend l'ensemble des contenus du livre imprimé sous forme numérique et interactive :- Saisie des réponses sur ordinateur ou tablette, sauvegarde et export du travail effectué.- Échanges professeur/élèves.- Vidéoprojection en classe.- Téléchargement de la version papier pour une utilisation sans connexion. Cet outil, déjà adopté par des milliers d'enseignants et d'élèves, est recommandé par 92% des enseignants utilisateurs (étude en ligne Nathan). Pour toute prescription, une licence enseignant est offerte.Il n'existe qu'un seul type de licence i-Manuel. C'est le profil de l'utilisateur (enseignant ou élève) qui donne droit aux différentes fonctionnalités. L'affectation d'une licence à un enseignant lui ouvrira automatiquement l'accès à toutes les fonctionnalités qui lui sont réservées. Pour en savoir plus sur le i-Manuel 2.0 et les avantages pour les prescripteurs rendez-vous sur : www.nathan.fr/i-manuel2/licence-numerique Ce produit est destiné aux achats établissement (minimum 12 licences). Configurations minimales requises : ici

Numérique

Type d'accès : En ligne, en téléchargement et sur tablette
Accès ENT : Oui
Système d'exploitation : Windows, MacOSX, Android, Ipad
Compatible GAR : Oui
Réf. distributeur : 3133091694968