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Sciences appliquées à la nutrition et aux équipements CAP, BEP - Pochette élève
Delagrave - EAN : 9782713527630
Édition papier
EAN : 9782713527630
Paru le : 1 juin 2006
21,50 €
20,38 €
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- EAN13 : 9782713527630
- Réf. éditeur : 52763
- Collection : BAC PRO ASSP
- Editeur : Delagrave
- Date Parution : 1 juin 2006
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : S
- Nombre de pages : 168
- Format : H:297 mm L:211 mm E:10 mm
- Poids : 412gr
-
Résumé :
Cet ouvrage permet à l'élève d'accéder aux documents à annoter ou à compléter.
La structure des chapitres suit une démarche pédagogique inductive qui place l’élève dans des situations concrètes et le projette au cœur de son métier.
Cet ouvrage détaille les constituants biochimiques des aliments, la nutrition, et la qualité alimentaire.
