SCIENCES APPLIQUEES - CAP Cuisine Commercialisation Services HCR - Ed. 2023 - Livre élève

Foucher - EAN : 9782216168569

Valérie Lebraud,Céline Flagel,Marjorie Calvagnac,Florence Haverlant,Laurence Jos

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Feuilleter

Édition papier

EAN : 9782216168569

Paru le : 5 avr. 2023

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Détails

EAN13 : 9782216168569
Réf. éditeur : 1215813
Collection : CUISINE - CSHCR
Editeur : Foucher
Date Parution : 5 avr. 2023
Disponibilite : Disponible
Barème de remise : S
Nombre de pages : 144
Format : H:297 mm L:220 mm E:8 mm
Poids : 390gr

Résumé

Résumé :
Cet ouvrage s’adresse aux élèves préparant un CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant ou un CAP Cuisine. À travers des activités attractives, il présente les savoirs de Sciences appliquées communs aux deux référentiels.
- 18 chapitres, déclinés en 40 travaux dirigés, traitent en parallèle les savoirs associés des deux CAP. Chaque TD débute par une situation professionnelle offrant à l’élève une immersion au coeur du métier. Grâce à des questions simples au plus près du domaine professionnel, l’élève peut réaliser les activités en autonomie
- En fin de chapitre :
- unepage Se tester où l’élève mobilise ses connaissances, complétée par
un QCM d’auto-évaluation interactif et 2 exercices numériques
- unepageÀ retenir présente en schéma l’intégralité des notions du chapitre afin de retenir l’essentiel.

Ce manuel est enrichi de ressources numériques gratuites foucherconnect : QCM, vidéos, audios, exercices interactifs

Numérique

Disponible le : 7 avr. 2023
Accès ENT : Oui
Système d'exploitation : Windows, MacOSX, Android, Ipad
Compatible GAR : Oui
Réf. distributeur : 9782216169658

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