Sciences appliquées - CAP Cuisine et CAP Commercialisation et Services en HRC - Ed. 2020

Nathan - Année édition 2020 - EAN : 3133091665630_001

Martin Woelfli, Margaret Andriamampandry-Rakotoarivelo, Aurélie Gruneisen

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Éditions numériques

EAN : 3133091665630_001

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Détails

EAN13 : 3133091665630_001
Collection : Sciences appliquées
Editeur : Nathan
Année d'édition : 2020
Classe : CAP
Disponibilite : Disponible
Barème de remise : NA

Résumé

Description complète : En version 100% numérique, la licence i-Manuel 2.0 est la solution motivante pour mettre vos élèves en activité avec le numérique. Les infos pratiques sur le i-Manuel 2.0 à découvrir ci-dessous Une offre complète de 4 pochettes qui permettent la transversalité entre les différentsenseignements. Elles mettent les élèves en situation dans des contextes professionnels communs aux 4 disciplines. Pensée de manière transversale, la construction des ouvrages répond ainsi aux objectifs des nouveaux référentiels.Cet ouvrage de Sciences Appliquées pour CAP Cuisine et CAP Commercialisation et Services en HCR a été construit autour de 4 contextes : restauration collective, restauration rapide, restaurant gastronomique au sein d'un complexe hôtelier, restaurant traditionnel.Structure des 22 chapitres :- Une ouverture par la description du contexte professionnel.- Une partie découverte présente le thème.- Des activités en contexte font travailler les notions de façon active.- Une courte synthèse illustrée de tableaux et de schémas rappelle les points importants du cours.- Des applications permettent de s'entraîner et d'approfondir les notions du cours en contexte professionnel.- Des vidéos proposent d'approfondir certains points du cours.- Des ateliers expérimentaux à la fin de chaque chapitre : expériences ou ateliers pratiques à réaliser avec les élèves dans le restaurant ou la cuisine de leur lycée professionnel. Ils permettent de mettre en pratique les différentes techniques et/ou procédures abordées au fil du cours.i-Manuel 2.0, La solution numérique pour mettre les élèves en activité Un outil innovant et simple d'utilisation qui reprend l'ensemble des contenus du livre imprimé sous forme numérique et interactive :- Saisie des réponses sur ordinateur ou tablette, sauvegarde et export du travail effectué.- Échanges professeur/élèves.- Vidéoprojection en classe.- Téléchargement de la version papier pour une utilisation sans connexion. Cet outil, déjà adopté par des milliers d'enseignants et d'élèves, est recommandé par 92% des enseignants utilisateurs (étude en ligne Nathan). Pour toute prescription, la licence enseignant est offerte.Il n'existe qu'un seul type de licence i-Manuel. C'est le profil de l'utilisateur (enseignant ou élève) qui donne droit aux différentes fonctionnalités. L'affectation d'une licence à un enseignant lui ouvrira automatiquement l'accès à toutes les fonctionnalités qui lui sont réservées.Pour en savoir plus sur le i-Manuel 2.0 et les avantages pour les prescripteurs rendez-vous sur : www.nathan.fr/i-manuel2/licence-numerique Ce produit est destiné aux achats établissement (minimum 12 licences). Configurations minimales requises : ici

Numérique

Type d'accès : En ligne, en téléchargement et sur tablette
Accès ENT : Oui
Système d'exploitation : Windows, MacOSX, Android, Ipad
Compatible GAR : Oui
Réf. distributeur : 3133091665630