Sciences et Technologies des services 2de STHR, Pochette de l'élève

Delagrave - Année édition 2016 - EAN : 9782206302522

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Feuilleter

Édition papier

EAN : 9782206302522

Paru le : 6 avr. 2016

Livre de l'élève

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Détails

EAN13 : 9782206302522
Réf. éditeur : 30252
Collection : Sciences et Technologies des services
Editeur : Delagrave
Année d'édition : 2016
Classe : 2de
Date Parution : 6 avr. 2016
Disponibilite : Disponible
Barème de remise : S
Nombre de pages : 128
Format : H:297 mm L:210 mm E:10 mm
Poids : 387gr
Matière : Autres Matières

Résumé

Résumé :
Prix 2016 de l'Académie Nationale de Cuisine (catégorie : Hôtellerie, Restauration).
Un concept innovant qui répond aux attentes du nouveau référentiel STHR pour les enseignements de service en restauration et en hébergement.
- Chaque fiche s’ouvre sur un ou plusieurs documents de mise en situation professionnelle facilitant le lien avec les TP : la technologie est ainsi étudiée à partir d’un cas pratique. Les activités sont ensuite traitées sous forme de fiches d’observation répondant au questionnement de départ. En fin de fiche, la synthèse reprend tout le contenu théorique.
- Pour chaque thème du programme : toutes les questions, les capacités, les notions et objets d’enseignement sont étudiés pour une mise en oeuvre tenant compte des particularités de la filière.
- Pour des élèves acteurs de leur apprentissage : des fiches d’observation à compléter, des synthèses pour réviser et approfondir les savoirs.
- Du vocabulaire professionnel expliqué au fur et à mesure des nouvelles thématiques abordées.
Nos ouvrages étant destinés à un usage scolaire et non à la formation en autonomie, les ressources associées (tels que les corrigés) sont uniquement mises à disposition des enseignants dans le cadre de leur préparation de cours. Ces ressources ne sont donc pas accessibles aux particuliers ou aux élèves.