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Sorties du Bois ! 50 PLANTES DE NOS RÉGIONS à cueillir et déguster ! 150 recettes sauvages
Noires Terres - EAN : 9782915148695
Édition papier
EAN : 9782915148695
Paru le : 15 mai 2014
30,00 €
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- EAN13 : 9782915148695
- Editeur : Noires Terres
- Date Parution : 15 mai 2014
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 304
- Format : H:240 mm L:168 mm E:28 mm
- Poids : 1.03kg
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Résumé :
La cuisine des plantes sauvages est beaucoup plus ancienne que l’agriculture. Il n’y a pas encore si longtemps, nos grands-parents se nourrissaient de végétaux variés et la cueillette tenait encore une large place dans les habitudes alimentaires...
Pourquoi ne pas reprendre le chemin des herbes ? Une alimentation locale, synonyme de saveurs véritables, pour une assiette saine, c’est ce que nous apportent les plantes sauvages. Partons à la découverte de leurs saveurs oubliées !
Dans ce livre, Christine Delevoye Demolin vous propose de découvrir 50 plantes communes de nos régions, à cueillir et déguster dans 150 recettes sauvages mises en images par Céline Lecomte. -
Biographie :
Christine Delevoye Demolin a été formée à la Géographie et à l’Écologie. Chargée de mission à l’Université des Sciences et Techniques de Lille, elle a travaillé sur de nombreux projets d’aménagement rural et urbain.
Après une période d’enseignement, elle a choisi de se tourner vers l’herboristerie.
Le présent ouvrage reflète son souhait de faire se rejoindre les préoccupations environnementales et celles de la santé par les plantes.
Elle est aujourd’hui naturopathe dans les Ardennes.
