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Genie Glaciers - Année édition 2024 - EAN : LG1MWX9967108N

PERCHERON Frédéric

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Feuilleter

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EAN : LG1MWX9967108N

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Détails

EAN13 : LG1MWX9967108N
Editeur : Genie Glaciers
Année d'édition : 2024
Classe : Lycée
Disponibilite : Disponible
Barème de remise : NA

Résumé

Description complète : Présentation de l'ouvrage Blocs de compétences 1 à 4Cette nouveauté en Bac Pro Boulanger-Pâtissier propose un développement pédagogique visant l'acquisition des blocs de compétences 1 à 4 du référentiel en vigueur.Bloc de compétences 1 : OrganiserBloc de compétences 2 : RéaliserBloc de compétences 3 : ContrôlerBloc de compétences 4 : Communiquer - CommercialerCet ouvrage comporte des éléments de cours théoriques illustrés et accessibles, suivis d'activités ludiques adaptées au niveau des élèves ainsi que 3 chapitres pratiques présentant les recettes à maîtriser pour l'épreuve EP2 Épreuve de pratique professionnelle prenant en compte la formation en milieu professionnel .Les cartes heuristiques, les frises de progression et les auto-évaluations sont autant d'outils qui permettent à l'élève de se situer par rapport à l'acquisition des savoirs et compétences.L'ouvrage est ponctué de QR Codes permettant un approfondissement de certaines notions, la lecture de vidéos en lien avec le thème et l'accès à des fichiers complémentaires.Points forts de l'ouvrage Un outil adapté aux élèves et adultes en reconversion.Une utilisation efficace en classe (cartes heuristiques, activités, auto-évaluations).Des vidéos en vue plongée illustrant les recettes.Des cours complémentaires accessibles par des QR Codes permettant à l'élève d'approfondir et de compléter ses connaissances théoriques.

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