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Genie Glaciers - Année édition 2017 - EAN : LG1MWX9964625N

CHAINAY Cyril, PERCHERON Frédéric

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EAN : LG1MWX9964625N

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Détails

EAN13 : LG1MWX9964625N
Collection : Activités pratiques, Tome 3 - Techniques et matériel associé
Editeur : Genie Glaciers
Année d'édition : 2017
Classe : CAP
Disponibilite : Disponible
Barème de remise : NA

Résumé

Description complète : Cet ouvrage en couleurs propose un développement pédagogique visant l'acquisition du savoir associé Techniques et matériel associé du référentiel en vigueur.Consommable et détachable, cet ouvrage comporte des éléments de cours théoriques illustrés et accessibles, suivis d'activités ludiques adaptées au niveau des élèves.Les cartes heuristiques, les frises de progression et les auto-évaluations sont autant d'outils qui permettent à l'élève de se situer par rapport à l'acquisition des savoirs et compétences. Points forts :Seul ouvrage sur le marché à traiter ces savoirs associés sous forme de cahier d'activités pratiques.Un outil adapté aux élèves en CAP pour une utilisation efficace en classe (cartes heuristiques, emplacements pour les réponses, auto-évaluations).Des vidéos de façonnage et de réalisation de viennoiserie, en prise de vue frontale, sont désormais proposées.Lien entre les vidéos et les fiches techniques de l'ouvrage.Lecture des vidéos illimitée à partir de QR-Codes.

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