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Activités pratiques, Tome 2 - Culture technologique et fabrication CAP Pâtissier, Pochette de l'élève
Année édition 2017 - EAN : 9782375630785
Édition papier
EAN : 9782375630785
Paru le : 8 juin 2017
Livre de l'élève
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- EAN13 : 9782375630785
- Réf. éditeur : AP175
- Collection : Activités pratiques, Tome 2 - Culture technologique et fabrication
- Année d'édition : 2017
- Classe : CAP
- Date Parution : 8 juin 2017
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : S
- Nombre de pages : 220
- Format : H:297 mm L:210 mm
- Poids : 580gr
- Matière : Autres Matières
-
Résumé :
Cet ouvrage en couleurs propose un développement pédagogique visant l’acquisition des savoirs associés S1, S2 et S3 du référentiel en vigueur.
Consommable et détachable, ce manuel comporte des éléments de cours théoriques illustrés et accessibles, suivis d’activités ludiques adaptées au niveau des élèves.
Les cartes heuristiques, les frises de progression et les auto-évaluations sont autant d’outils qui permettent à l’élève de se situer par rapport à l’acquisition des savoirs et compétences.
Ce second tome regroupe la partie Culture technologique et professionnelle (S1) et la partie Fabrication (S3) composée de fiches techniques illustrées et se terminant par un livret de validation des compétences pratiques et professionnelles.
Points forts :
• Seul ouvrage - avec le tome 1 (AP174) - sur le marché à traiter ces savoirs associés sous forme de cahier d’activités pratiques.
• Des outils adaptés aux élèves en CAP pour une utilisation efficace en classe (cartes heuristiques, emplacements pour les réponses, auto-évaluations).
• Des fiches techniques de fabrication pour préparer l’épreuve EP2 du CAP
Complément idéal de cet ouvrage :
Le Logiguide de l'enseignant : Réf. CO175
