Traité de la culture de la vigne et de la vinification

Hachette - EAN : 9782418030657
Alexandre Lenoir
Édition papier

EAN : 9782418030657

Paru le : 3 oct. 2023

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  • EAN13 : 9782418030657
  • Réf. éditeur : 5316116
  • Collection : SAVOIRS ET TRAD
  • Editeur : Hachette
  • Date Parution : 3 oct. 2023
  • Disponibilite : Disponible
  • Barème de remise : NS
  • Nombre de pages : 660
  • Format : H:156 mm L:234 mm
  • Poids : 898gr
  • Interdit de retour : Retour interdit
  • Résumé : Traité de la culture de la vigne et de la vinification , contenant des préceptes généraux de culture applicables à tous les climats ; une nomenclature des espèces de vignes, avec l'indication de celles qui produisent les meilleurs vins ; la théorie de la fermentation, avec l'explication de ses phénomènes ; l'application de cette théorie à la fabrication des vins rouges et blancs, des vins de liqueur naturels et artificiels, et des vins mousseux ; la discussion des expériences faites, et l'indication de celles à faire pour compléter la théorie et éclairer la pratique de la vinification, etc., etc. Par B. A. Lenoir...
    Date de l'édition originale : 1828

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