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TRAITE DE MIAMOLOGIE
Thermostat 6 - EAN : 9791092254075
Édition papier
EAN : 9791092254075
Paru le : 12 mars 2015
28,00 €
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- EAN13 : 9791092254075
- Réf. éditeur : 774554
- Collection : MIAMOLOGIE
- Editeur : Thermostat 6
- Date Parution : 12 mars 2015
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Format : H:286 mm L:217 mm E:18 mm
- Poids : 906gr
- Résumé : Les fondamentaux de la cuisine décryptés par le pourquoi. Pourquoi découper comme ceci ou comme cela ? Quel type d'assaisonnement utiliser ? Quelle est la meilleure cuisson à faire ? 3 grands chapitres qui vous permettront de comprendre et de vous approprier les arcanes de la cuisine. Et bien sûr les recettes Toutes issues du savoir-faire reconnu de 180°C, elles mettent en pratique les difficultés, les trucs, les grands secrets... de polichinelle abordés dans la partie théorique. Autant de « bottes secrètes » complètement démystifiées... Œufs mollets aux tomates et pesto, pâtes fraîches à l'effiloché de bœuf, palette de porc en cocotte... Rien, rien, ne sera épargné aux gourmets
